alcuni dei fondatori di Biorsaf
La startup toscana Biorsaf, che sviluppa soluzioni tecnologiche per la sicurezza alimentare, sul lavoro e delle acque, ha chiuso un round di investimento da 1,4 milioni di euro guidato da Maia Ventures e Farming Future, il Polo nazionale di trasferimento tecnologico dell’agrifood tech promosso da Cdp Venture Capital Sgr in collaborazione con ToSeed & Partners. Partecipa all’operazione anche il fondo Toscana Next, nato per sostenere l’innovazione in Toscana, istituito e gestito da Cdp Venture Capital Sgr e sottoscritto dalle principali fondazioni di origine bancaria della regione: Fondazione CR Firenze, Fondazione Cassa di Risparmio di Lucca, Fondazione Caript, Fondazione Monte dei Paschi di Siena.
I fondatori hanno esperienza nel campo della sicurezza alimentare
Fondata a fine 2023 da Marco Papalini, Dario Carotenuto, Lorenzo Messana, Fosco Tosti, Stefano D’Alessandro e Francesco Santori, tutti con esperienza decennale nel campo della sicurezza alimentare, Biorsaf ha sviluppato una piattaforma tecnologica che consente di gestire in modo centralizzato e automatizzato i protocolli di sicurezza (come il sistema Haccp), migliorando efficienza, tracciabilità e conformità normativa nei processi di controllo. Già oggi Biorsaf serve hotel, ristoranti, bar, grande distribuzione e produttori alimentari, lavorando sia direttamente con i responsabili qualità, sia come partner dei consulenti.
Eliminare la carta, semplificare i controlli
“La tecnologia di Biorsaf permette di eliminare la gestione cartacea – afferma l’azienda – semplificare il monitoraggio dei punti critici di controllo e garantire un accesso ai dati in tempo reale, supportando aziende di ogni dimensione nell’adeguamento agli standard di sicurezza e alle nuove normative di settore. Il sistema integra funzionalità avanzate per la registrazione e l’archiviazione dei controlli, contribuendo a rendere i processi più efficienti, sostenibili e sicuri”.
Con le risorse nuove si punta ad accelerare lo sviluppo
“Questo investimento ci permetterà di accelerare lo sviluppo tecnologico della nostra piattaforma e di ampliare la presenza sul mercato – afferma Marco Papalini, ceo di Biorsaf -. Il nostro obiettivo è fornire alle aziende del settore agroalimentare strumenti digitali avanzati per migliorare la gestione della sicurezza e della sostenibilità, rispondendo alle nuove esigenze normative e operative del comparto”. Per Cdp Venture Capital Sgr l’investimento in Biorsaf “è un chiaro segno del nostro impegno per un futuro più sicuro e sostenibile”, sottolinea la senior partner Claudia Pingue, responsabile del fondo di Technology Transfer. “Con tecnologie all’avanguardia – aggiunge – la società è in prima linea nel garantire la sicurezza alimentare, un tema sempre più cruciale per i consumatori e le industrie a livello globale.”
Silvia Pieraccini